Paul et Karine partent à la découverte des montagnes du centre de l’île et notamment la zone que les géologues nomment la « dépression centrale ». Remontant alors les gorges du Tavignano, nos 2 randonneurs franchissent la grande arche de Scandulaghju, avant de terminer sur le plateau d’Alzu, où Paul raconte à Karine les savoir-faire des bergers d’antan.